poniedziałek, 26 grudnia 2016

Serniczek


Składniki:
Masa serowa:

  • 1kg sera twarogowego z wiaderka (u mnie Piątnica 18%)
  • 4 jajka
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • szklanka cukru
  • 100g roztopionego i przestudzonego masła/margaryny
  • cukier wanilinowy, aromat


Spód: 

  • szklana mąki pszennej
  • opakowanie cukru wanilinowego
  • 100g margaryny/ masła
  • jajko


Składniki na spód zagnieść, rozwałkować; wyłożyć na formę do pieczenia wcześniej nasmarowaną masłem i oprószoną bułką tartą lub wyłożoną papierem do pieczenia (tortownica ok. 21cm), nakłuć widelcem i piec w 180 stopniach przez około 15 minut. W tym czasie przygotować masę serową. Jajka ubić z cukrem, cukrem wanilinowy/dodać aromatu. Kolejno łyżka po łyżce dodawać ser z wiaderka. Ciągle miksując dodać rozpuszczone masło i obie mąki. Tak przygotowaną masę wylać na wcześniej upieczony spód. Piec najpierw w temperaturze 180 stopni, a po 45 minutach zmniejszyć temperaturę i piec jeszcze godzinę w temperaturze 160 stopni. Po wystygnięciu sernik udekorować według uznania :)