Przepis:
- 2-2,5 szklanki mąki pszennej mąki pszennej
- 100 g mąki żytniej pełnoziarnistej (można pominąć, albo zastąpić mąką pszenną)
- 2 duże jajka
- 3/4 szklanki cukru pudru
- 100 g roztopionego i lekko przestudzonego masła/margaryny
- ok. pól szklanki podgrzano miodu
- przyprawa do piernika
- 1 łyżka kakao
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
Wykonanie:
Wszystkie składniki wsypać do naczynia, wymieszać i wyrobić do otrzymania gładkiego ciasta (można mikserem). Ciasto może być klejące, wtedy przy wałkowaniu podsypać mąką. ( można też dosypać więcej mąki przy wyrabianiu ciasta- wyjdzie na to samo :) )
Wykrawać różne kształty pierniczków. Układać je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia w niewielkich odstępach. Piec w temperaturze 180ºC przez około 8 - 10 minut (długość pieczenia zależy od wielkości pierniczków). Wyjąć, wystudzić na kratce. Dowolnie udekorować.
Lukier:
- pół szklanki cukru pudru
- odrobina gorącej wody
Jeśli lukier wyjdzie zbyt rzadki dosypać cukru pudru, a jeśli zbyt gęsty dodać więcej wody.
Oryginalny przepis:
http://www.mojewypieki.com/post/szybkie-pierniczki
Udanych wypieków!