wtorek, 30 sierpnia 2016

"Risotto" z papryką i pieczarkami


Składniki: (porcja na ok.4 osoby)
  • 3 woreczki ryżu
  • ok.10 średnich pieczarek
  • papryka
  • sól, pieprz
  • masło do smażenia
  • + podwójna pierś z kurczaka
  • +przyprawa do gyrosa
Sos czosnkowy:
  • 2 łyżki śmietany
  • 2 łyżki majonezu
  • 1 ząbek czosnku drobno pokrojony lub przeciśnięty przez praskę
  • łyżeczka soku z cytryny
  • sól, pieprz

Ryż ugotować (woreczki wrzucić na gotującą się, osoloną wodę i gotować przez ok. 15 min; w zależności od ryżu). Pieczarki i paprykę drobno pokroić. Pieczarki smażyć na maśle do czasu aż będą miękkie, dodać do nich paprykę i dusić do zmięknięcia papryki, przyprawić. Ryż połączyć razem z gotowymi pieczarkami i papryką. Podawać z piersią z kurczaka i sosem czosnkowym. (Składniki na sos czosnkowy połączyć ze sobą i w oto ten magiczny sposób powstanie sos, voilà).
Pierś z kurczaka umyć, pokroić i smażyć ok. 20 minut, dodać przyprawę do gyrosa; mięso przygotować wcześniej np. podczas gotowania ryżu. Gotowe :)

Gofry


Składniki:

  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 2 szklanki mleka
  • 1/3 szklanki oleju rzepakowego
  • cukier wanilinowy
  • cukier do smaku ok. 1-2 łyżek
  • 2 kropelki aromatu waniliowego
  • szczypta soli
  • 2 jajka ( żółtka i biała osobno)


**składniki powinny być w temperaturze pokojowej :) 

Wykonanie:
Wszystkie składniki oprócz białek zmiksować. Białka ubić i dodać do masy, delikatnie mieszając. Piec w rozgrzanej gofrownicy. Ilość czasu pieczenia zależy od gofrownicy. Podawać z cukrem pudrem, dżemem, bitą śmietaną, serkiem lub według własnych upodobań. Smacznego :) 

środa, 10 sierpnia 2016

Kasza z kurczakiem i warzywami



Składniki:
  • woreczek kaszy pęczak/ jęczmiennej/ gryczanej/ etc.
  • połowa piersi z kurczaka**
  • mrożone wrzywa na patelnię**
  • pieprz, sól
** ilość kurczaka lub warzyw w zależności od upodobań :)

Pierś z kurczaka dokładnie umyć,  osuszyć i pokroić. Piec na rozgrzanym oleju ok. 15 min. posypać solą i pieprzem; kurczaka chwilę dusić, można dolać odrobinę wody. W tym czasie przygotować kaszę według instrukcji na opakowaniu (zazwyczaj tj. torebkę kaszy wrzucić na gotującą się, lekką posoloną wodę i gotować 15/20 min). Do kurczaka dodać warzywa i dusić aż będą miękkie. Gotowe!
*  Warzywa można przyprawić dodatkowo różnorakimi ziołami np. bazylią, oregano, czy papryką- wszystko zależy od Was :) 




sobota, 6 sierpnia 2016

Tagliatelle z sosem pieczarkowym


Składniki:
  • 0,5kg pieczarek
  • makaron tagliatelle
  • starty ser żółty
  • śmietanka 30%
  • pieprz
  • sól
  • zioła prowansalskie

Wykonanie:
Pieczarki umyć lub obrać ze skórki; pokroić. Lekko podsmażyć, doprawić solą i pieprzem (można dodać kostkę rosołową), a następnie dusić przez ok.15/20 min- do czasu aż będą miękkie. W tym czasie można przygotować makaron według przepisu na opakowaniu. Do pieczarek dodać ok. pół szklanki śmietanki kremówki i zioła prowansalskie według uznania; dusić razem aż powstanie gęsty sos. Gotowe danie można posypać żółtym serem. Smacznego :)