mini jabłecznik

Chcąc wypróbować nowy pojemnik ceramiczny, musiałam w nim coś upiec i tak oto powstał mini jabłecznik :)

Przepis: (trudno mi dokładnie określić proporcje, bo wszystko robiłam na oko :D )

• 2 jabłka
• cynamon do smaku
• jedno żółtko
• łyżka jogurtu naturalnego/kefiru na maślence czy śmietanie też wyjść powinno :)
• ze 3/4 szkalnki mąki pszennej
• 40-50g margaryny
• łyżka cukru pudru

Jabłka obrać ze skórki i zetrzeć na tarce na drobnych oczkach. Gotowe jabłka podsmażyć wraz z cynamonem, odłożyć do wystudzenia. 

Mąkę, cukier puder, margarynę i jogurt połączyć ze sobą, uformować kulkę i włożyć na 15 minut do lodówki/zamrażalki (można to pominąć). Po tym czasie wysmarować foremkę tłuszczem i posypać bułką tartą. Podzielić ciasto na pół, jedną część rozwałkować i wyłożyć spód foremki-ciasto nakłuć widelcem (można także tę część ciasta posypać kakao). Na to wyłozyć przygotowane wcześniej jabłka, później rozwałkować drugą część ciasta i zakryć nią jabłka. Piec w temperaturze 180 stopni przez ok.45 min. 

Smacznego!

chleb z ziarnami słonecznika

Chleb powstał z gotowej mieszanki do wypieku z Biedry ;)
W przygotowaniu nie ma nic trudnego, a przepis znajduje się na opakowaniu- wystarczy działać według instrukcji tam podanych.

Przepis: (w razie czego)

• 500g gotowej mieszanki
• 15g świezych drożdży
• 1,25 szklanki wody w temperaturze pokojowej
• łyżka oleju 

Wszystkie składniki połączyć ze sobą mikserem aż ciasto będzie jednolite. Ciasto przykryć ściereczką i odstawić na 20 min. Foremkę, w której chleb będzie pieczony wysmarować olejem. Z przygotowanego ciasta uformować wałek i włożyć do wysmarowanej foremki, następnie przykryć ściereczką i zostawić do wyrośnięcia na ok. godzinę. Piec w temperaturze 200-220 stopni. (W oryginalnym przepisie do piekarnika należy włożyć dodatkowo pojemnik z gorącą woda, ja to pominęłam).

Smacznego! 

sernik z polewą kajmakową

Chyba mi się udał ;)














Przepis: 

• 800g twarogu (zmielonego) 
• 4 jajka
• cukier wanilinowy
• szklanka cukru
• 150g masła/margaryny
• łyżka mąki pszennej
• łyżka mąki ziemniaczanej
• puszka masy kajmakowej/mleka skondensowanego 
• migdały do dekoracji
• ok. 200g herbatników

Spód ciasteczkowy:

W blenderze skruszyć herbatniki, dodać do nich 50g rozpuszczonej margaryny. Gotową mieszaną wyłożyć spód tortownicy 18-22cm. Mieszankę docisnąc łyżką,albo palcami do spodu tortownicy, aby była równa. Na czas przygotowania masy sernikowej, spód można włożyć do lodówki.

Masa sernikowa:

W naczyniu utrzeć (najlepiej mikserem) masło z cukrem i cukrem wanilinowym na gładką masę, później kolejno dodawać jajka-po każdym jajku ucierając masę na najniższych obrotach miksera. Następnie stopniowo dodawać zmielony twaróg, nadal ucierając. Na końcu dodać obie mąki-wymieszać. Gotową mieszankę wylać na spód ciasteczkowy. 

Piekarnik rozgrzać do 180ºC włożyć do niego sernik i od razu zmniejszyć temperaturę do 150ºC. Piec ok. 1,5 h. Studzić przy uchylonym piekarniku.

Kiedy sernik ostygnie na jego wierzch rozsmarować ok.2 łyżki masy kajmakowej i posypać migdałami. Schłodzić w lodówce, albo od razu spróbować :D Gotowe!

Przygotowując sernik, można:

•  pominąć spód ciasteczkowy
• użyć kilogram twarogu, dodając jeszcze 1 jajko (czyli zamiast 4 będzie 5 jajek)
• udekorować go np. rozpuszczoną czekoladą, albo zwyczajnie oprószyć cukrem pudrem-też będzie pysznie! 
•  dodać kropelkę aromatu waniliowego lub innego do masy sernikowej
•  dodać mniej cukru, bo wyjdzie naprawdę słodki :)
• do masy sernikowej dodać bakalie

Smacznego!