Jajko, mąkę, wodę, przyprawy połączyć ze sobą. Wędlinę oraz mozzarellę pokroić w kostkę i wymieszać wraz z wcześniej połączonymi składnikami. Smażyć na maśle lub oleju aż do zrumienienia. Podawać np. z pomidorem, awokado i plastrami mozzarelli. Gotowe :)