sobota, 26 marca 2016

Życzenia Wielkanocne


Wszystkim życzę Wesołych, spokojnych, zdrowych Świąt Wielkanocnych! Smacznego jajka, dużo uśmiechu; tak jak napisałam na Facebooku - żeby brzuszki nie bolały, a buzie wciąż się śmiały :) Rodzinnych spacerów, bo ponoć pogoda ma sprzyjać, a spacery przydadzą się na pewno. Pozdrawiam, miłego odpoczynku :) 

zdj. Weronika Rafa

Sernik z rodzynami


Przepis:

Składniki:
Spód:
  • szklanka mąki pszennej
  • 2 łyzki cukru pudru
  • jajko
Masa sernikowa:
  • 1kg sera wiaderkowego z Piątnicy (zawartość tłuszczu 18%)
  • 4 jajka
  • ok.50g margaryny rozpuszczonej
  • żółtko
  • cukier wanilinowy
  • 2 łyżki cukru ( można dodać więcej)
  • rodzynki
Sposób wykonania:
Składniki na spód połączyć ze sobą (zagnieść ciasto). Zwinąć w kulę i włożyć do lodówki lub zamrażalnika na ok.15 min, a w tym czasie przygotować masę sernikową. Ser, jajka, żółtko, cukier wanilinowy, cukier, margarynę i rodzynki(wcześniej namoczone i odsączone) połączyć ze sobą, odstawić na bok. Wyciągnąć wcześniej przygotowane ciasto, rozwałkować i wyłożyć do tortownicy (21cm), nakłuć widelcem i delikantnie posypać kakao/kawą rozpuszczalną (można to pominąć). Na spód wylać masę sernikową. Piec ok.godziny w 180 stopniach. Po wyłączeniu piekarnika sernik zostawić w nim jeszcze ok.30 min. Udekorować sernik według uznania i gotowe :) 

Jak widać na zdjęciach, sernik może popękać, ale to nie zmienia jego smaku :) 

Zielony koktajl


Składniki:

  • banan
  • gruszka
  • kiwi


Wszystko należy ze sobą zblendować i koktajl gotowy :)

Pomysły na koktajle częściej znajdują się na stronie https://www.facebook.com/kompotzwisni :) 


piątek, 25 marca 2016

Babka wielkanocna


Babka babeczka babunia

Przepis:
  • 4 szklanki mąki pszennej
  • 0,5 szklanki cukru
  • szczypta soli
  • 1,5 szklanki mleka
  • 10dag margaryny(stopinonej)
  • 2 jajka
  • 2 żółtka
  • 5g drożdży
  • 20dag białego sera
  • rodzynki

Sposób wykoniania:

1. W dużym kubkru rozkruszyć drożdże, dodać łyżkę cukru i mąki. Podgrzać 0,5 szklanki mleka (można w mikrofalówce), następnie zalać mlekiem wcześniej rozkruszone drożdże, wymieszać i odstawić najlepiej pod przykryciem do wyrośnięcia.

2. Ser rozgnieść widelcem, rodzynki namoczyć w gorącej wodzie, stopić margarynę.

3. Do dużej miski wsypać mąkę, cukier, dodać jaka i żółtka, margarynę, sól, a także przygotowany wcześniej rozczyn i ser. Zagnieść ciasto, dodać odączone rodzynki i zagnieść jeszcze raz. Odstawić do wyrośnięcia pod przykryciem na około 1,5h. 

4. Formę o średnicy 23cm należy nasmarować margaryną i posypać bułką tartą. Do tak przygotowanej formy wyłożyć ciasto i zostawić pod przykryciem na ok.30 min.

5. Piec w temperaturze 175/180 stopni przez ok.45 min.

6. Udekorować według uznania. Na zdjęciu babka przystrojona jest lukrem, płatkami migdłowymi i suszonymi morelami. Gotowe :)