wtorek, 17 maja 2016

Koktajl na bazie maślanki


Składniki:


  • banan
  • szklanka maślanki
  • świeży imbir
  • cynamon
*imbir ok. jednej startej łyżeczki, cynamon do smaku


Składniki zblendować i koktajl gotowy :) 

Choć wiem, że w książce"Zielone koktajle-365 przepisów" nie ma przepisów na bazie produktów mlecznych, które ja bardzo lubię i z nich nie zrezygnuję to i tak bardzo polecam. Ciekawe pomysły na koktajle, opisane właściwości niektórych składników. Kolorowa i inspirująca do miksowania :) 
http://zielonekoktajle.blogspot.com/

Racuchy z jabłkiem bez drożdży


Składniki:

  • 7 łyżk mąki pszennej
  • 2 jajka
  • cukier wanilinowy
  • cynamon do smaku
  • szczypta soli
  • jabłko
  • mleko/woda/jogurt/maślanka
Wykonanie:
Składniki połączyć ze sobą, w zależności od tego czy ciasto wyjdzie zbyt rzadkie lub gęste dodać odpowiednio mąkę lub mleko. Średniej wielkości jabłko pokroić w drobną kostkę i dodać do przygotowanego wcześniej ciasta. Smażyć na oleju aż racuchy się zarumienią. Gotowe :) 

niedziela, 15 maja 2016

Ciasto jogurtowe z rabarbarem


Składniki:
  • jogurt naturalny do 200g
  • 3 kubeczki mąki pszennej
  • 1 kubeczek cukru
  • 1 jubeczek oleju
  • cukier wanilinowy (16g)
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 3 jajka
  • rabarbar
*Składniki odmierzac kubeczkiem po jogurcie :) 

Wykonanie:
Rabarbar obrać, pokroić w kostkę i posypać cukrem, aż puści sok, odsączyć. 
Mąkę przesiać, dodać pozostałe składniki i dokładnie wymieszać, jeśli miksujecie to  niezbyt długo ( tylko do połączenia składników!). Ciasto wylać na wysmarowaną masłem i posypaną bułką tartą lub wyłożoną papierem tortownicę ( do 23cm). Na wierzch posypać odsączony rabarbarbar i delikatnie wcisnąć go w ciasto. Piec w temperaturze 180 stopni przez ok. godzinę. Gotowe :) 



środa, 11 maja 2016

Jogurtowiec na zimno


Składniki:

  • dwie galaretki
  • 2 jogurty naturalne zwykłe lub typu greckiego
  • łyżeczka żelatyny
  • 2 jajka
  • łyżka cukru
  • odrobina soli
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • łyżka mąki ziemniaczanej

Wykonanie:
Biszkopt:
Białka ubić, dodać szczyptę soli. Pod koniec ubijania dodawać stopniowo cukier; dodać żółtka i obie mąki. Piec w temperaturze 180 stopni przez 15 min.
Masa jogurtowa:
Jedną z galaretek + łyżeczkę żelatyny rozpuścić w ok. 1/4 szklanki gorącej wody. Odstawić do ostygnięcia. Jogurty połączyć z przygotowaną wcześniej galaretką i wylać na przygotowany i ostygnięty biszkopt. Kiedy masa odpowiednio stężeje można przygotować drugą galaretkę według przepisu na opakowaniu ( 500 ml gorącej wody + galaretka np. Winiary; dokładnie wymieszać i odstawić do ostygnięcia, wstawić do lodówki aby stężała). Przygotowaną galaretkę wylać na masę jogurtową, z powrotem schować do lodówki i czekać aż będzie można jeść. Smacznego! :)

* Zamiast piec biszkopt można kupić gotowe biszkopciki i ułożyć na spodzie tortownicy :)






 

wtorek, 3 maja 2016

Rustykalna tarta z jabłkami


Składniki:

  • 2 szkalnki mąki pszennej
  • jajko
  • łyżka cukru pudru 
  • 50 g margaryny
  • *kwaśna śmietana(jeśli ciasto wyjdzie zbyt gęste)
  • 4 małe/średnie jabłka
  • cynamon 
  • cukier wanilinowy
  • odrobina kakao/kawy rozpuszczalnej lub zbożowej/bułki tartej


Wykonanie:
Przygotować składniki na ciasto, połączyć je ze sobą; zagnieść ciasto, zwinąć w kulę i odłożyć do lodówki/zamrażalki na ok.30 min. W tym czasie obrać jabłka, przekroić na pół  i wydrążyć. Kroić w cienkie plasterki (nie muszą być idelane). Posypać cukrem wanilinowym i cynamonem, wymieszać; odsawić na kilka minut. Ciasto rozwałkować najlepiej  w formę koła, pozostawiając około 5 cm na brzegi; nakłuć widelcem i posypać środek odrobiną kakao/bułką tartą, aby nie wchłonęło za dużo soku z jabłek. Jabłka układać na środku, a później zawinąć brzegi ciasta. (*Przed włożeniem do piekarnika wierzch ciasta można posmarować jajkiem i posypać odrobiną cukru.) Piec w temperaturze 180 stopni przez ok.50 min (aż ładnie się zarumieni). Udekorować według upodobań ( można posypać cukrem pudrem, polać czekoladą, zjeść z lodami lub po prostu nie dekorować). Gotowe :)