Przepis:
- 2 jajka w temperaturze pokojowej
- ok. 2 łyżek mąki pszennej
- ok. 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 2 łyżki cukru
- 2 jogurty naturalne lun greckie 400g
- 2 łyżki żelatyny
- dwie galaretki
- ok.200ml śmietany kremówki 30%/36%
- 2 łyżki cukru pudru(można dodać od 2-4 lub więcej, według smaku)
- aromat waniliowy
- 4 łyżki gorącej wody
Białka ubić, powoli dodawać cukier i kolejno żółtka. Na końcu dodać obie mąki. Masę przelać do tortownicy o średnicy 21cm. Piec w temperaturze 180ºC przez 15 min.
Masa jogurtowa:
Śmietanę kremówkę ubić, podczas ubijania dodać cukier puder. Do śmietany dodać dwa jogurty i aromat. Żelatynę rozpuścić w wodzie-mieszać,aby nie powstały grudki. Do żelatyny dodać 4 łyżki masy jogurtowej, a później gotową mieszankę dodać do jej całości. Masę można wstawić na chwilę do lodówki. W tym czasie przygotować galaretkę według przepisu na opakowaniu. Masę wylać na biszkopt i z powrotem wstawić ją do lodówki. Czekać aż trochę stężeje i na nią wylać schłodzoną galaretkę.
Dodatkowe informacje:
- Do masy jogurtowej lub na jej wierzch można dodać ulubione owoce.
- Jeśli chcecie uzyskać taki efekt jak na zdjęciu najpierw na biszkopt należy wylać galaretę poczekać aż stężeje i na nią wylać masę jogurtową, najlepiej przygotowaną po stężeniu galaretki. Mnie ten efekt wyszedł całkowicie przypadkowo!
- "Sernik" a raczej jogurtowiec można zrobić bez biszkoptowego spodu lub na kupnych biszkopcikach.
- Do masy zamiast żelatyny można dodać 2 galaretki. Masa nabierze kolor i stężeje.
Smacznego!