poniedziałek, 25 lipca 2016

Jagodzianki


Składniki: ( na ok.30 bułeczek)
  • 1 kg mąki pszennej+mąka do podsypywania ciasta
  • 4 jajka + 1 jajko na posmarowanie wierzchu bułeczek
  • pół szklanki cukru
  • 2 cukry wanilinowe (16g)
  • kostka roztopionej masła/margayny
  • 100g świeżych drożdży
  • 1,5 szklanki mleka
  • szczypta soli 
  • ok.70dag jagód zasypanych cukrem i cukrem wanilinowym (cukier dodać według uznania) 
Kruszonka:

  • 1/3 kostki masła/margaryny
  • ok.10 łyżek mąki
  • 4 łyżki cukru pudru

Wykonanie:
W mikrofalówce podgrzać melko, dodać do niego drożdże, cukier; wymieszać do momentu rozpuszczenia się drożdży, wierzch zaczynu posypać łyżką mąki; zaczyn odstawić do wyrośnięcia na ok.10 min.W tym czasie można przygotować jagody, które należy zasypać cukrami.
W misce przygotować pozostałe składniki na ciasto, dodać zaczyn i wszystko ze sobą połączyć/zagnieść. Tak przygotowane ciasto odstawić aż podwoi swoją objętość ( ok.1-1,5h). Czekając aż ciasto będzie gotowe, można zagnieść składniki na kruszonkę, a już gotową schować do lodówki.
Wyrośnięte ciasto zagnieść jeszcze raz. Odrywając kolejno kawałki ciasta, nadziewać je ok. jedną łyżeczką jagód. Przygotowane bułeczki nasmarować roztrzepanym jajkiem i posypać kruszonką. Piec na wyłożonej papierem formie w temperaturze 180 stopni przez ok.20 minut; do momentu aż będą złociste. Bułeczki posypać cukrem pudrem i gotowe :)














Brak komentarzy:

Prześlij komentarz