Sernik z rodzynami

Przepis:

Składniki:

Spód:

• szklanka mąki pszennej
• 2 łyzki cukru pudru
• jajko

Masa sernikowa:

• 1kg sera wiaderkowego z Piątnicy (zawartość tłuszczu 18%)
• 4 jajka
• ok.50g margaryny rozpuszczonej
• żółtko
• cukier wanilinowy
• 2 łyżki cukru ( można dodać więcej)
• rodzynki

Sposób wykonania:

Składniki na spód połączyć ze sobą (zagnieść ciasto). Zwinąć w kulę i włożyć do lodówki lub zamrażalnika na ok.15 min, a w tym czasie przygotować masę sernikową. Ser, jajka, żółtko, cukier wanilinowy, cukier, margarynę i rodzynki(wcześniej namoczone i odsączone) połączyć ze sobą, odstawić na bok. Wyciągnąć wcześniej przygotowane ciasto, rozwałkować i wyłożyć do tortownicy (21cm), nakłuć widelcem i delikantnie posypać kakao/kawą rozpuszczalną (można to pominąć). Na spód wylać masę sernikową. Piec ok.godziny w 180 stopniach. Po wyłączeniu piekarnika sernik zostawić w nim jeszcze ok.30 min. Udekorować sernik według uznania i gotowe :) 

Jak widać na zdjęciach, sernik może popękać, ale to nie zmienia jego smaku :)