Oponki

Przepis:

Składniki:

• 50 dag białego sera
• 50 dag mąki pszennej
• Pół szklanki cukru
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• 1 całe jajko
• 3 żółtka
• 1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka octu
• 250ml kwaśnej śmietany

Dodatkowo:

• tłuszcz do smażenia (olej rzepakowy)
• cukier puder do posypania

Sposób przygotowania:

Ser zmielić i połączyć z pozostałymi składnikami (zagnieść ciasto). Gotowe ciasto oprószyć mąką i rozwałkować na ok. 0,5 cm.( Jeśli ciasto będzie się kleić dodać więcej mąki).  Z ciasta wykrawać( najlepiej szklanką) kółka i kolejno na środku wyciskać małe dziurki jakąś zakrętką bądź kieliszkiem ( w zależności od tego jakiej wielkości będą kółka). Pozostałe ciasto po wycięciu kółek i dziurek także zagnieść i od nowa wycinać oponki. Smażyć na głębokim, gorącym oleju. Oponki najlepiej odsączyć na ręczniku papierowym, posypać cukrem pudrem i gotowe! :)